bur ayam sudah menjadi salah satu menu sarapan yang cocok untuk masyarakat Indonesia. selain enak dan gurih, makanan ini juga bisa anda buat dengan menirukan berbagai resep dari seluruh daerah. Mulai dari bubur ayam khas Jakarta, bubur ayam bandung, dan tidak ketinggalan dari daerah Manado. Berikut ini cara bikin bubur ayam Manado untuk anda.
Bahan dan Cara Membuatnya
Sebelum anda membuat bubur yang lezat ini, langkah pertama yang perlu anda siapkan adalah bahan-bahannya terlebih dahulu. Mulai dari 200 gram beras, jagung yang sudah dipipil, air, daun kemangi, umbi-umbian, serai, bawang-bawangan, kunyit, kaldu, dan juga penyedap rasa.
Salah satu hal yang menarik dan berbeda dengan bubur ayam pada umumnya yaitu ditambahkan 200 gram labu kuning yang sudah dikukus dan juga 1 ikat sayur kangkung. Untuk pelengkap, anda bisa menambahkan ikan asin yang di goreng dan juga sambal terasi secukupnya.
Cara membuatnya sederhana, pertama masak beras dengan jagung, ubi, serai dengan menggunakan air sekitar 100 ml selama 1 jam. Kemudian siapkan labu yang sudah di kukus, potong menjadi dua, dan sebagian tumbuk hingga kasar. Setelah itu masukkan labu tersebut ke dalam bubur. Setelah tercampur tuangkan air dan campurkan dengan kangkung, serta penyedap rasa.
Sangat mudah bukan cara membuatnya, anda bisa menyajikan hidangan tersebut dalam mangkuk dengan menambahkan hiasan daun kemangi dan sedikit minyak goreng. Anda juga bisa memberi toping berupa sambal terasi dan ikan asin yang sudah digoreng tadi. Hidangkan dalam keadaan hangat dan nikmati lezatnya bubur ayam Mando kreasi anda.