Selain bergizi dan memiliki banyak kandungan nutrisi, ikan memang sangat nikmat karena dapat diolah menjadi berbagai menu masakan. Salah satunya yaitu ikan kuah kuning yang istimewa dengan cita rasa khas Indonesia. Berikut resep ikan kuah kuning dengan menggunakan gurami yang bisa anda coba.
Resep Gurame Kuah Kuning
- Bahan yang Dibutuhkan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu gurame kuah kuning yaitu :
– 1 ekor ikan gurami yang sudah dimarinasi jeruk nipis dan garam
– 1 batang serai
– 1 batang bawang prei
– 3 lembar daun jeruk
– Tomat
– Cabai secukupnya
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk
– Air
Selain itu, anda juga membutuhkan bahan untuk membuat bumbu halus. Dimana bahan yang perlu disiapkan yaitu :
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cabai merah besar
– 3 butir kemiri bakar
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
- Cara Membuat
Untuk membuat menu gurame kuah kuning, anda bisa menggoreng ikan terlebih dahulu sampai kekuningan. Selanjutnya tumis bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan masukkan semua bahan lainnya termasuk ikan. Masak sampai matang dan bumbu meresap sebelum menyajikannya di atas piring.
Tidak sulit bukan membuat ikan kuah kuning ? Agar tetap berkuah dan terasa segar, pastikan anda menambahkan air secukupnya dan tidak memasak ikan sampai airnya menghilang. Namun di lain sisi, pastikan ikan memang sudah matang sebelum mengangkat dan menghidangkannya.