Indonesia terkenal akan beragam kuliner dan jajanan daerah yang begitu khas kelezatannya. Salah satunya adalah aneka olahan rujak tradisional khas Jawa Barat, yaitu rujak bebeg yang memiliki cita rasa pedas, segar, dan asam yang unik. Bagi anda yang belum pernah mencicipi jajanan rujak ini, yuk intip rahasia enaknya rujak bebek yang menggiurkan disini!
5 Rahasia Lezatnya Jajanan Rujak Bebeg Khas Jawa Barat
- Buah segar
Bahan utama jajanan tradisional ini adalah potongan buah buahan segar, yang ditumbuk bersama racikan bumbu rujak. Buah buahan yang digunakan diantaranya nanas muda, pepaya muda, bengkoang, mangga, jambu, mentimun, pisang batu, dan juga kedondong. Campuran buah tersebut menciptakan rasa unik pada rujak bebek khas Jawa Barat ini.
- Racikan bumbu sederhana yang khas
Berbeda dari racikan bumbu rujak lainnya, proses pengolahan bumbu rujak ini adalah dengan cara ditumbuk (dibebeg) dengan alu atau lesung kecil. Bumbu bumbu yang digunakan antara lain terasi, gula jawa, asam jawa, garam, dan cabe merah keriting. Setelah racikan bumbu siap, potongan buah dicampurkan dan dibebeg lagi agar rasa bumbunya meresap ke daging buah.
- Jajanan semua kalangan
Bagi anda yang tidak suka jajanan rujak yang umumnya pedas, anda bisa menikmati rujak bebek tanpa cabai karena penjual rujak ini biasanya meracik bumbu sesuai pesanan. Jika anda kurang suka jajanan rujak dengan potongan buah yang besar besar, rujak bebeg adalah pilihan rujak yang tepat karena tekstur buahnya sangat halus. Harga seporsi rujak tradisional ini juga terbilang sangat murah, ramah untuk kantong pelajar.
- Wadah dan sendok daun pisang
Bukan hanya rasanya yang unik, wadah jajanan legendaris ini juga tidak biasa yaitu menggunakan pincuk daun pisang. Sendoknya juga dari lipatan daun pisang, sehingga menambah kenikmatan rujak dengan aroma wangi alami daun pisang. Namun beberapa penjual rujak bebeg juga ada yang menggunakan bungkus plastik, mungkin karena kelangkaan daun pisang di kota kota besar.
- Harga yang murah meriah
Jajanan yang enak dan ramah di kantong tentu menjadi incaran banyak orang, termasuk pelajar dan mahasiswa. Jangan khawatir, anda tetap bisa menyantap rujak yang lezat ini setiap hari meski sudah memasuki tanggal tua. Harga sepincuk rujak bebeg ini hanya sekitar Rp 5 ribu hingga Rp 7 ribu, sehingga menjadi salah satu opsi jajanan termurah di kota besar.
Jika anda hobi mencicipi beraneka ragam jajanan tradisional khas Nusantara, jangan lewatkan rujak bebeg ketika berkunjung ke Jakarta atau Jawa Barat dan sekitarnya. Cari tahu dimana anda bisa menemukan penjual rujak bebeg, yang masih menggunakan pincuk dan sendok daun pisang untuk merasakan sensasi nikmatnya rujak bebeg asli.