Nasi goreng kampung yang mana nasi goreng ini biasanya nasi goreng sederhana, dan sering dijual oleh abang – abang nasi goreng menggunakan gerobak pada saat malam hari, baik berkeliling dari kampung – kekampung maupun mangkal dengan mendirikan tenda sederhana.
Walaupun nasi goreng ini terkesan sederhana dan hanya dijual oleh pedagang keliling, namun cita rasanya tidak bisa dianggap remeh. Bahkan banyak restoran – restoran besar yang menambahakan nasi goreng kampung kedalam menunya. Penggunaan bahan – bahan sederhana mencadi ciri khas utama pada masakan nasi goreng kampung ini.
Kami memiliki beberapa resep nasi goreng kampung yang mungkin bisa anda coba sendiri dirumah. Untuk beberapa bahan dapat anda sesuaikan dengan selera sendiri karena kami hanya memberikan agar alternatif anda dalam memasak nasi goreng dapat bertamabah.
Kumpulan Resep Nasi Goreng Kampung Mudah dan Praktis
1. Nasi Goreng Sederhana
Nasi goreng ini merupakan nasi goreng yang paling sering kita jumpai dipedagang nasi goreng keliling. Karena proses bahan – bahan serta proses memasak yang sederhana dan tidak butuh waktu lama.
Bahan – bahan :
- Nasi putih pera
- Telur ayam
- Cabai merah 5 buah
- Daun bawang 1 batang
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Merica
- Garam
- Kecap manis
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Langkah pertama siapkan bahan – bahanya terlebih dahulu untuk mempermudah proses memasak. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai bisa dengan diulek maupun menggunakan blender.
- Panaskan minyak goreng sebentar. Kemudian tumis bahan – bahan yang tadi sudah dihaluskan hingga harum, setelah itu masukan telur ayam dan orak – arik bersamaan dengan bumbu – bumbu tadi hingga benar – benar tercampur.
- Kemudian masukan nasi. Aduk kembali hingga bumbu meresap serta merata kedalam nasi dan jangan lupa tambahkan juga daun bawang.
- Tambahkan garam, kecap manis dan merica sesuai selera. Aduk – aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan merata. Jangan lupa untuk mencicipi rasa, agar tahu apabila ada bumu yang kurang. Tidak perlu waktu yang lama hingga nasi goreng matang.
- Hidangkan nasi goreng yang telah matang diatas piring.
- Untuk pelengkap anda bisa menambahkan acar timun, atau irisan tomat serta telur dadar diatasnya.
2. Nasi Goreng Magelangan
Nasi goreng magelangan merupakan perpaduan nasi serta mie instan yang digoreng bersamaan dengan bumbu dari mie instan itu sendiri serta tambahan bumbu lainya yang akan menambah rasa dari nasi goreng magelangan ini menjadi semakin nikmat.
Bahan – bahan :
- Nasi putih
- Mie instan 1 bungkus ( goreng maupun rebus, sesuai selera )
- Telur ayam 1 butir
- Selada hijau secukupnya
- Tomat 1 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 2 siung
- Cabai rawit 4 buah
- Kecap manis
- Minyak goreng
Cara memasak :
- Pertama rebus mie instan seperti biasa hingga setengah matang, lalu tiriskan. Jangan merebus mie instan hingga terlalu matang, karena mie akan dimasak lagi bersama nasi.
- Iris tipis tipis semua bumbu, untuk selada hijau bisa potong agak sedkit besar, agar masih memiliki tekstur saat dimakan.
- Panaskan minyak goreng sebentar, kemudian tumis bumbu yang telah diiris sebelumnya hingga harum, masukan telur aduk hingga semua bumbu dan telur bercampur.
- Masukan nasi putih beserta mie instan yang telah anda rebus sebelumnya, dan tambahakan bumbu dari mie instan aduk semuanya hingga merata dengan nasi beserta mie.
- Masak hingga mie cukup matang, tapi jangan terlalu lama. Karena akan membuat mie nya terlalu lembek.
- Sajikan diatas piring cantik dengan tambahan telur mata sapi setengah matang dan bawang goreng.
3. Nasi Goreng kampung Terasi
Terasi adalah salah satu bahan yang paling sering kita jumpai disetiap masakan dari berbagai daerah. Karena terasi memiliki rasa serta aroma yang dapat menambah selera makan.
Bahan – bahan :
- Nasi putih 750 gram
- Daun bawang 1 batang
- Cabai merah 7 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 4 siung
- Terasi 2 sendok teh
- Kemiri sangrai 2 buah
- Garam
- Kecap manis 2 sendok makan
- Minyak goreng 3 sendok makan
Cara memasak :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai kerting, kemiri sangrai dengan cara diblender. Lalu tambahkan sedikit air dan terasi blender hingga benar – benar halus.
- Panaskan minyak diatas wajan sebentar, tumis bahan – bahan yang telah dihaluskan tadi hingga tercium bau harum.
- Masukan nasi dan lanjutkan mengaduk hingga semua merata, tambahkan kecap manis, daun bawang serta garam. Aduk – aduk hingga semua bahan – bahan tercampur dan meresap kedalam nasi. Jangan lupa cicipi terlebih dahulu.
- Nasi goreng terasi siap dinikmati dengan tambahan telur dadar dan kerupuk.
Resep membuat nasi goreng kampung yang kami berikan diatas mungkin bisa menjadi resep alternatif untuk menu sarapan, pada saat makan siang, atau untuk menu makan malam pun terasa nikmat.
Nasi goreng kampung hanya membutuhkan beberapa bahan serta waktu yang terbilang sangat singkat. Jadi anda tidak perlu kelaparan terlebih dahulu sebelum nasi goreng ini selesai. Walaupun sederhana dan mudah dibuat, namun rasanya sangat nikmat dan sangat cocok sebagai santapan ketika kelaparan dimalam hari.
Dan untuk Kalian yang tinggal di Kota Malang dan sekitarnya, jika membutuhkan catering untuk berbagai macam kegiatan. Maka bisa percayakan pada Rana Kitchen.