Puding merupakan salah satu makanan atau camilan yang disukai hampir semua orang. Puding juga kaya akan vitamin dan serat yang dapat membantu memperlancar sistem pencernaan. Olahan puding juga beragam dan pilihan toping dan isiannya juga bermacam-macam.
Resep Puding Marmer Legendaris
Berikut ini tipsberbagi resep puding marmer yang legendaris dengan dua macam adonan. Untuk adonan 1 Anda perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
- 6 butir telur ayam
- 250 gram gula pasir
- 200 gram susu kental manis
- 4 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh vanili
- 4 sendok makan tepung terigu sangrai
Selanjutnya, untuk adonan 2 siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 4 agar-agar putih
- 100 gram margarin
- 250 gram gula pasir
Nah, untuk membuat puding marmer yang legendaris Anda bisa ikuti langkah-langkah di bawah ini:
- Buat adonan 1 terlebih dahulu dengan mengocok telur dan gula pasir hingga adonan mengembang dan warnanya menjadi putih
- Kemudian tambahkan vanili lalu kocok lagi hingga rata
- Tambahkan juga susu kental manis lalu kocok dan yang terakhir tambahkan tepung terigu lalu kocok hingga tercampur rata
- Selanjutnya buat adonan 2 dengan mencampurkan agar-agar ke dalam 1 liter air ditambah margarin dan gula pasir, masak hingga mendidih
- Kemudian campurkan adonan 1 dan 2 lalu aduk hingga merata
- Lalu bagi adonan tersebut menjadi 2 bagian dan 1 bagiannya dicampur dengan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan terlebih dahulu
- Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, tuang 1 sendok sayur adonan cokelat di bagian tengah adonan putih
- Ulangi terus langkah di atas hingga kedua adonan habis, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan
Setelah beku dan dingin, puding marmer pun siap dipotong-potong dan dihidangkan sebagai camilan sore yang lezat. Agar lebih nikmat, jangan lupa untuk membuat teh atau kopi susu sebagai teman camilan puding marmer.
Resep Cake Tumpuk Puding Strawberry
Resep yang satu ini merupakan sejenis cake atau kue yang ditumpuk dengan puding stroberi yang nikmat. Berikut ini langkah-langkah pembuatan cake tumpuk puding strawberry, antara lain:
- Membuat Cake
Berikut ini beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan cake, antara lain:
- 35 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 75 gram gula pasir
- 6 butir kuning telur dan 2 butir putih telur
- 75 gram mentega lalu dicairkan
- 1 sendok teh baking powder
Sedangkan langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena serta baking powder dan campurkan menjadi satu
- Kemudian kocok telur bersama gula hingga adonan mengental dan berwarna putih
- Lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata
- Tuangkan adonan cair ke dalam adonan lalu aduk lagi hingga rata
- Siapkan cetakan, oles dengan mentega lalu masukkan adonannya
- Kemudian panggang selama 30 menit pada suhu 185 derajat, lalu angkat dan dinginkan
- Membuat Agar-agar Busa
Selanjutnya, untuk bahan agar-agar busa yaitu sebagai berikut:
- 70 ml putih telur
- 400 ml susu cair putih
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar yang tanpa warna
- 1 sendok makan mentega
- ½ sendok teh vanili
Kemudian untuk cara pembuatan agar-agar busa silahkan ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama, rebus susu dengan agar-agar, gula dan mentega hingga mendidih dan tercampur rata
- Sementara itu, kocok putih telur hingga menjadi kaku
- Lalu tuangkan adonan agar-agar tadi saat masih panas sambil kocok terus dengan mixer hingga adonan mendingin
- Tuangkan vanili bubuk lalu aduk rata
- Setelah itu, adonan agar-agar ini bisa dituangkan di atas cake
- Membuat Agar-Agar Stroberi
Untuk membuat agar-agar stroberi, silahkan siapkan terlebih dahulu bahan-bahan di bawah ini, antara lain:
- 200 gram stroberi lalu diiris-iris
- 200 ml air
- ½ bungkus agar-agar warna merah
- 75 gram gula pasir
Nah, untuk langkah-langkah pembuatannya silahkan ikuti petunjuk di bawah ini:
- Pertama-tama rebus semua bahan kecuali stroberi yang sudah diiris dan aduk hingga mendidih
- Kocok putih telur hingga kaku
- Sementara itu, tata potongan stroberi di atas agar-agar busa
- Kemudian tumpuk atau siram dengan agar-agar stroberi lalu diamkan hingga membeku
- Masukkan ke dalam lemari es agar dingin
Setelah itu, bisa dikeluarkan dari lemari es dan dipotong-potong sesuai selera. Cake tumpuk puding stroberi memang cukup lama proses pembuatannya karena terdiri dari tiga lapisan yang ditumpuk. Namun, rasanya sangat enak dan segar dengan potongan buah stroberi. Semoga bermanfaat.