Anda memiliki stok tulang sapi dan bingung untuk mengolahnya? Menu sop tulang sapi sepertinya bisa jadi alternatif untuk masakan Anda hari ini.
Sop tulang sapi adalah menu andalan yang bisa disajikan untuk menggugah selera makan setiap orang. Dengan rempah dan nikmatnya kaldu hasil rebusan tulang sapi, Anda akan mendapatkan sop yang membuat air liur otomatis terbit.
Resep Sop tulang sapi Yang Enak dan Mudah
Seperti apa memasak sop tulang sapi? Tenang saja, cara memaskanya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Berikut Kami akan bagikan cara lengkapnya:
Bahan:
- Tulang sapi yang masih memiliki daging 1 kg
- Kentang 1 buah
- Wortel 1 buah
- Daun seledri iris tipis 2 batang
- Daun bawang iris tipis 1 batang
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu
- Bawang putih 3 siung dimemarkan
- Bawang bombay cincang kasar
- Bawang merah cincang kasar
- Merica bubuk
- Pala bubuk
- Bunga lawang 2 buah
- Kapulaga 2 buah
- Pala ½ buah
- Cengkeh 3 butir
- Kayu manis 1 batang
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Masak air untuk kaldu dan kuah sampai mendidih
- Masukkan tulang sapi yang sebelumnya sudah direbus dan dibuang air rebusan pertamanya.
Gunakan api kecil untuk rebusan kedua ini agar daging yang masih menempel di tulang empuk
- Tumis bumbu-bumbu bawang putih, bawang bombay, bawang merah, merica
- Masukan tumisan di rebusan kuah, tambahkan juga pala, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, gula dan penyedap rasa.
- Masukan sayuran, tunggu hingga empuk. Anda bisa menambahkan jenis sayuran lain dengan mempertimbangkan jenis sayurannya. Jika sayuran keras, masukan lebih awal, jika sayuran cepat lunak masukan agak terakhir.
- Cicipi dan koreksi rasa sop tulang ikan. Tambahkan denan daun bawang, bawang goreng.
- Sajikan dengan jeruk nipis jika Anda suka dan sambal cabe rawit.
- Santap selagi masih hangat
Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba resep sop tulang sapi ini ya!